「ほっ」と。キャンペーン
クラフティ・スリーズ販売開始
初夏のおいし〜〜い、タルト。
「クラフティ・スリーズ」
ご用意ができました。

フランス北部アルザス地方を代表する生のダークチェリーを使ったタルト。
ザックリとしたパートブリゼ(パイ生地)がなんともたまらなく美味しい。
そこへダークチェリーの力に満ちた果肉と果汁が口いっぱいに広がります。

e0053790_9441646.jpg

ところ狭しとごろごろ並んでいるのは生のダークチェリー
e0053790_9443683.jpg

そこへクリ(卵、生クリーム、小麦粉など)を流し込み
e0053790_9445128.jpg

焼き上がるとこうなります。

通常店頭販売はプチサイズ
直径7cmくらい ¥367

直径の大きいので焼いてカットして販売しようと思い
試みたのですが、チェリーがあまりにも多すぎてカットすると
ごろごろ転がってくるので断念、小さな丸いタルトにしました。

ご予約で直径15cm ¥2100も承ります。

雨がしとしと降るときのティータイムにとても
よくあうと思うのは私だけでしょうか...
[PR]
by pause-1991 | 2010-06-26 10:09 | フランス菓子
<< お中元に チェリータルトの季節がきました。 >>