パウゼのシュトーレンは
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洗練されたフランス風の仕上がりとなっております。

シュトーレンをじっくり熟成させることで
フルーツから洋酒がしみだして
しっとりとしたバターケーキのような食感になります。
長期保存ができるように溶かしバターと
シュガーでコーティングします。
ドライフルーツは1ヶ月以上前からリキュールに
漬込んで準備しています。

薄くスライスしてオーブントースターなどで
温めるor少しカリッとするまで焼いてお召上がり
いただけますとより美味しく。

コーヒーや紅茶はもちろん
ブランディーなどリキュール類とも
お楽しみいただけるシュトーレンです。

薄くスライスすると、結局数枚食べてしまうのですが
面倒なのでと、厚くスライスしてしまわないように〜。
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by pause-1991 | 2010-12-12 14:18 | フランス菓子
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