秋冬のお菓子2
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香ばしくローストしたサックサクの手折パイ生地と濃厚なカスタードクリームから慈愛に満ちた味わいが溢れ出します。
とても美味しい正統派「ミルフィーユ」復活です。


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「アカピュルコ」
オレンジのムースとジュレ、フランボワーズのコンフィテュールとチョコレートクリームが絶妙なバランスで調和します。ネーブルオレンジは瀬戸内産を使用。


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「モネの睡蓮」
チョコレートとカシスが織りなす意識の深遠の世界。
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by pause-1991 | 2011-10-27 13:20 | フランス菓子
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