置いてけぼりの「宇治Ⅲ」

e0053790_17151397.jpg完成したトリュフ「宇治」の完成の姿を見せずに先走って
「ドゥノフィア」を完成させてしまいましたね。

「宇治」
お菓子の材料としてフランスでも今注目の抹茶を使った
ガナッシュタイプのトリフです。
ホワイトチョコとの相性はバツグンで日本酒を隠し味にした、
絶妙の「和」と「仏」のコラボレーションです。
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by pause-1991 | 2006-01-25 17:19 | フランス菓子
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