ルバーブ
ルバーブのコンフィチュール新発売。

ルバーブとは日本のイタドリやふきに似た植物で
漢方の食用大黄。
繊維質が豊富なため消化を促進します。
最近は日本でもタルトやジャムに使われるようになった。
味はそんなに個性的ではありませんが
日本では今、食材として地位を確立しそうです。

ってことはイタドリもお菓子にできる?
ジャムは見かけた事がありますが。
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by pause-1991 | 2006-06-14 17:47 | フランス菓子
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