新登場
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パルムローザ
グレープフルーツのムースと苺のジュレのケーキ。
フランス菓子ならではの味の多様性を楽しんでいただけます。
        食べごろ温度 0℃

素人マダムの説明は。。。




ジュレ:上がけしている苺のソース
    本当は流れるほどゆるいゼリーの事だそう。
グレープフルーツと苺?:これがなぜか相性よく良い感じ。
            フランス菓子って日本人では想像できない
            組み合わせがあって楽しい。
断面図:私が食べるときに写します!
上にのっているもの:手作りアメ細工です。淡いバラ色。

写真撮影に関して最近パウゼ楽天店で販売するお菓子を撮っているので
やや自信がついてきたのに。。。
単色は難しい。がっかり。
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by pause-1991 | 2005-08-21 18:49 | フランス菓子
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