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フランス菓子パウゼのブログ
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:まかない料理( 23 )
西の魔女のお家のからのいただきもは
2012年09月08日
西の山に棲む魔女のお家から お庭でとれた野菜や香草を持って来てくださ...
ちょっと一息
2011年08月19日
徳島の阿波踊りも終わり、今朝は涼しくて目が覚め、 夏も終わりに。。。。 ...
シェフの手打ち
2010年10月04日
つぎのいただきものは 長野県出身の友達からお土産にいただいた ...
干し柿が〜〜
2009年11月12日
上勝でユコウ収穫をした翌日の夕方、 工房の方でニヤニヤするシェフ...
パン ドゥ ミ
2009年09月02日
北海道産小麦とライ麦を使ったパンドゥミ。 試作品でお昼のまか...
今日のお昼ご飯
2009年07月20日
スタッフKさんが昨日釣ったという「マメあじ」を 南蛮漬け丼に。 先...
クスクスサラダまで...
2009年06月25日
本日のまかない 地中海風 クスクスサラダ と パスタ ク...
何かの予感
2009年06月20日
最近お昼のまかないの様子が。。。。 これはミネストローネ。 ...
筍ごはん
2009年06月17日
マダケをたくさんいただいたので、店のまかない様におすそ分け。 筍をは...
まかないlunch
2008年10月05日
店でいつものようにシェフが作ったお昼ご飯を食べているとスタッフが 「美味...
今朝のおやつ
2008年07月14日
暑中お見舞いもうしあげます。 私はちょっと夏バテ気味で今朝はヨーグルトに...
お味噌
2008年07月06日
そろそろお味噌が底をつき。。。 ずいぶん前のブログの記事で「何に...
山菜寿司
2008年04月26日
作ったのはもちろんシェフ。 上勝で採ったタケノコ、ワラビ、フキは灰汁抜き...
今日のまかない
2007年09月08日
娘の大好物の「焼きなす丼」 作り方はいたって簡単、 なすびを網...
久々に
2007年06月30日
まかない料理の写真を。。。 と、いうのも、お昼ご飯にイカスミのリゾッ...
久々にまかない料理
2007年02月24日
農大にせっせと通うNさんからいただいた ○○というハーブ. 早速シ...
まかない料理
2006年08月23日
夏野菜のチキンカレー、 ゴーヤ入サラダの上にゴマバゲットをカリカリに焼い...
同じあわおどりでも。。。
2006年08月19日
こちらは「阿波鶏のクルスタッド」 少し本業(?)にもどして、、、
パスタ
2006年06月20日
久々にまかない料理をご紹介。 ごれは、ゴーヤとアンチョビのパスタ...
写真整理2
2006年04月19日
これは休日にシェフが上勝町へ農作業しにいった日。 「どうせ私は店で仕...
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パウゼのブログ。典型的なフランス菓子職人が作るお菓子情報や秘話、お知らせなど。
by pause-1991
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