カテゴリ:フランス菓子( 476 )
クリスマスケーキ「モネ」
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クリスマス「モネ」

チョコレートとカシスが織りなす意識の深遠の世界。
クロード・モネ・の絵画「睡蓮」からこのお菓子は発想されました。

大人のためのカシスとチョコのケーキです。

カシスのジュレ
カシスのムース
コンフィチュールカシス
ビスキーショコラ
ガナッシュカシス
カシスリキュール

【サイズ】
9cm×9cmH4cm  1台
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by pause-1991 | 2011-12-11 09:20 | フランス菓子
イチゴのタルト販売開始
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お待たせいたしました。
イチゴのタルトの販売開始です。
直径15cm ¥2100

メッセージもおつけできます。
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by pause-1991 | 2011-12-05 18:19 | フランス菓子
2011パウゼ12月のお菓子
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大変遅くなりましたが、
2011年
20年目のパウゼの12月のお菓子、クリスマスケーキの
パンフレットが出来上がりました。
宜しくお願い致します。

ご希望のお客様は、郵送にてお送り致します。
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by pause-1991 | 2011-12-01 16:37 | フランス菓子
モネの睡蓮
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チョコレートとカシスが織りなす意識の深遠の世界。

カシス好きなお客様からは、「クリスマスはこれで作ってください」と
早くもリクエストを頂戴しております。

アントルメ(ホール)はご予約いただけますと
ご用意出来ます。
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by pause-1991 | 2011-11-12 17:28 | フランス菓子
アントルメのオーダー
秋冬商品に衣替えが続くパウゼのお菓子たち。。。。

気に入ってくださったお客様から、アントルメ(ホール)のご依頼を
ちょうだいしました。

リビエラのアントルメ(6名様分最大)
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プログレのアントルメ(12名様分最大)
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by pause-1991 | 2011-10-28 09:20 | フランス菓子
秋冬のお菓子2
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香ばしくローストしたサックサクの手折パイ生地と濃厚なカスタードクリームから慈愛に満ちた味わいが溢れ出します。
とても美味しい正統派「ミルフィーユ」復活です。


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「アカピュルコ」
オレンジのムースとジュレ、フランボワーズのコンフィテュールとチョコレートクリームが絶妙なバランスで調和します。ネーブルオレンジは瀬戸内産を使用。


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「モネの睡蓮」
チョコレートとカシスが織りなす意識の深遠の世界。
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by pause-1991 | 2011-10-27 13:20 | フランス菓子
秋冬のお菓子1
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「モナコ」
カカオのジュレを上がけした濃厚なチョコレートの味わいとアマレットの香りのムース。

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「プログレ」
ローストアーモンドのプラリネにシナモンを加えたバターのムース。シャープな口溶けとムラングセッシュの歯ざわり、そしてビスキーショコラ。多重性に満ちた深い味わい。

パウゼお客様アンケートリクエストをいただき、飾りも新たに再販開始です。

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「ロトンヌ」
天然バニラとラム酒のシロップで味つけた栗を丸ごとパイで包んで焼き上げました。 
サイズ 直径5cm高さ5cmくらいです。 
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by pause-1991 | 2011-10-21 17:20 | フランス菓子
最終仕込み商品のお知らせ
生のいちじくを使った商品
コンフィチュール、フィグ・オ・バンブランは今期最終販売となります。

online-shopでご覧いただけます。

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いちじくのコンフィチュール

フィグ・オ・バンブラン
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by pause-1991 | 2011-10-17 14:50 | フランス菓子
10月限定のハロウィンのお菓子たち
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10月限定
おばけの顔付「かぼちゃパイ」
「ジャッキー」 おばけの顔のリーフパイ
マカロン「かぼちゃ」

通販ご希望のお客様は
パウゼオンラインショップ
HALLOWEEN特集
店頭でのお渡しとはお届けのラッピングや梱包がことなりますので
上のちらしとお代金が違うものもございます。ご了承くださいませ。
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by pause-1991 | 2011-10-08 16:49 | フランス菓子
数台のみのご用意ですが。。。
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今年も徳島県板野郡板野町
有機栽培の「落合ブルーベリー園」さんから
たくさんのブルーベリーが届きました。
「落合ブルーベリー園」

ブルーベリーがぎっしり詰ったタルトを少しですがご用意させていただきます。

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直径18cm 2520円 

アントルメ(ホールのみ)の販売になります。
(カット面からたくさんの果汁が溢れ出てくるため)


ご予約は
オンラインショップまたは電話 088−624−3811まで

オンラインショップ 
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by pause-1991 | 2011-09-09 18:48 | フランス菓子