「ほっ」と。キャンペーン
カテゴリ:フランス菓子( 476 )
新製品 タルトエキゾティック
e0053790_12191836.jpg

ココナッツ風味のクリームとフルーツを詰めたタルトに
ふわふわメレンゲを絞ってドラゴンフルーツをトッピング。
夏の疲れを癒してくれる優しいタルトです。

 ¥420

e0053790_1221214.jpg



エキゾチック【exotic】
[形動]異国の情緒や雰囲気のあるさま。異国的。「―な建物」
[PR]
by pause-1991 | 2011-09-04 13:02 | フランス菓子
新発売!パウンドケーキ
e0053790_1464252.jpg

<新発売> ケック・オ・マルブレ


ナッツとチョコレートのパウンドケーキです。
土日限定販売となりますので
よろしくおねがいします。

詳しくはこちら


1本 ¥630
 1/2本 ¥320
[PR]
by pause-1991 | 2011-09-02 15:36 | フランス菓子
タルトフロマージュ&フルーツ
e0053790_138923.jpg


定番のタルトフロマージュの上に
フルーツをたっぷりトッピングしたものです。
キウイ、ブルーベリー、いちじく。

デコ箱に入れる時すごく重いので
思わず計量していまいました(笑
1100gすぎてありました。
直径は18cmです。

¥3675
[PR]
by pause-1991 | 2011-08-25 13:12 | フランス菓子
フランス菓子講習会
e0053790_11462379.jpg

シェフが数年ぶりにイルプルの講習会に参加しました。

東京代官山にある 
イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ
 ドゥニ・リュッフェル氏
 フランス菓子技術講習会

e0053790_11415230.jpg
e0053790_11412474.jpg

フランス菓子の巨匠の間で、緊張のためタオルを外し忘れたシェフ(笑
失礼いたしました。


パウゼの新製品にどう影響がでるか乞うご期待!
[PR]
by pause-1991 | 2011-08-22 12:05 | フランス菓子
阿波踊り期間中の営業
e0053790_1015284.jpg


阿波踊りまであと2日です。
パウゼの営業時間帯が少々かわりますのでよろしくお願い致します。

12〜15日
9:30〜19:00

お土産におすすめなのが、神田茶とゆこうのパウンドケーキです。
上勝町の映画も製作中ということで何かと話題の多い
上勝町の特産品を使ったお菓子は、お土産にぴったり。

店頭では、カットが1個単位でお買い求めいただけます。

e0053790_10143916.jpg


写真
上<ゆこうパウンド>アントルメ
下<神田茶パウンド>カット
[PR]
by pause-1991 | 2011-08-10 10:21 | フランス菓子
夏のランチにいかが?
e0053790_1129379.jpg


パウゼのバゲットはチーズトーストに、ゴマのバゲットはジャコを​のせたチーズトースト、パン・オ・フリュイセックにはクリームチ​ーズをのせて。簡単満足なランチです。(写真は忙しいときの賄い​のため雑ですみません)
[PR]
by pause-1991 | 2011-07-23 11:30 | フランス菓子
レアチーズケーキ ウエディングバージョン
e0053790_12284468.jpg


「レアチーズケーキパウゼ風」のウエディングケーキバージョンで​す。
豊かな風味のフランス産ナチュラルチーズ「ブリアサバラン」を使​って仕込んだムースタイプのチーズケーキ。ココナッツのサブレを​底に敷き、マンゴーの王様と言われるアルフォンソ種のマンゴーの​ジュレで仕上げています。
店頭では丸型で通常販売しております。 
[PR]
by pause-1991 | 2011-07-14 12:29 | フランス菓子
すもものコンフィチュール
旬の果物を使って仕込むパウゼのコンフィチュール(ジャム)は
ギフトにも人気があります。

今年は徳島県勝浦町の「すもも」で仕込みました。
甘酸っぱくて優しい味がほんとうにクセになります。
これからの時期はヨーグルトに混ぜてお召上がりいただきますと
夏バテ知らず。

コンフィチュール「すもも」
e0053790_13342558.jpg
e0053790_13344297.jpg

[PR]
by pause-1991 | 2011-07-01 13:41 | フランス菓子
ご試食にどーぞ。
e0053790_1261171.jpg


「パン・オ・フリュイ・セック」

新発売
人気のパウゼのカンパーニュ生地に
ドライいちじく、クランベリー、くるみを
加えて焼上げました。
クリームチーズとも好相性ですが、
そのまま食べても十分美味しいです。

本日試食していただけます。
早くおいでにならないと
私が全部食べてしまいそうです。。。。
大好きなタイプのパンです!

1個 ¥189  
北海道の小麦、ライ麦、ドライフルーツも高品質。
安すすぎかも。。。。
20周年です!どうぞ〜。
[PR]
by pause-1991 | 2011-06-17 12:13 | フランス菓子
チェリータルト販売開始です.
e0053790_13262950.jpg

初夏のおいし〜〜い、チェリーのタルト。
「クラフティ・スリーズ」
ご用意ができました。

フランス北部アルザス地方を代表する生のダークチェリーを使ったタルト。
ザックリとしたパートブリゼ(パイ生地)がなんともたまらなく美味しい。
そこへダークチェリーの力に満ちた果肉と果汁が口いっぱいに広がります。

e0053790_9441646.jpg

ところ狭しとごろごろ並んでいるのは生のダークチェリー
e0053790_9443683.jpg

そこへクリ(卵、生クリーム、小麦粉など)を流し込み
e0053790_9445128.jpg

焼き上がるとこうなります。

通常店頭販売はプチサイズでご用意しております。

昨年よりもサイズがすこし変わりました! 
  直径7cm 高さ3,5cm    ¥420

直径15cmのアントルメは
  予約販売となりますので2日前までにお申し込みください。
     ¥2100 

お召し上がりの前には、すこしオーブン、トースターなどで
焼き温めなおしてからお召し上がりいただきますと
サックサクのタルトとジューシーさがさらに美味しさを増します!

トースターで表面が焦げないように見ながら
6〜7分温めてください。

チェリーが出まわるこの時期だけのタルトですので
お味逃しのないように。
[PR]
by pause-1991 | 2011-06-08 13:53 | フランス菓子