「ほっ」と。キャンペーン
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サマーギフト

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サマーギフトを上勝町郵便局からお届けします!

 パウゼが作っている上勝町産の食材を使った
   ジュレ、コンフィチュール
    と
 この夏収穫、製造される上勝町特産品

  「神田茶」  (じでんちゃというお番茶)

    を

お中元、サマーギフトとしてご提案する予定です。

神田茶の新茶を待つため8月上旬の発送予定です。
今年はパウゼも収穫、製造に参加予定!

 参加出来ない方の為にも私たちが一生懸命収穫して来ますので
 「風」を閉じ込めて発送しますね。
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by pause-1991 | 2006-06-28 10:07 | フランス菓子
ジュレ グラス入り

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グラスの中に袋入りのジュレが入った状態で販売中。

お召し上がり直前まで冷蔵庫でよーく冷やして
グラスにジュレを「ちゅるん」と入れてお召し上がり下さい。

ガラスのグラスなので残念ながら発送は出来ません。
通販、ギフトの場合はグラス無しの箱入りとなりますので
ご了承下さい。

photo by H
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by pause-1991 | 2006-06-23 18:59 | フランス菓子
パスタ
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久々にまかない料理をご紹介。

ごれは、ゴーヤとアンチョビのパスタ。
いただいた新鮮キュウリとトマト、グリュイエールチーズのサラダ。

それと
とってもおいし〜い、パウゼの
バゲットとゴマのバゲットが。???
ど、どこにも写ってない。
こら〜、それが肝心なんじゃ〜。

photo by J
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by pause-1991 | 2006-06-20 16:39 | まかない料理
川の学校2
第六感の続き

誰かと待ち合わせをするとき。
○日、○時、○○の○○の○○で。
と決めたとして

もし、相手が待ち合わせの時間を5分オーバーしても来ない。とき。

待ち合わせの場所や時間が間違って伝わってないか。

時間に遅れた事がない人だから来る途中で、何かあったか、
いつも5分くらい遅れる人だからちょっと待とうとか、

あっちの方向から来るはずだから向かってみよう、
でも、今日は違う方から来るかもしれないので、ここでいよう。

こんな時、五感を研ぎ澄まして
待ち合わせの相手によって色々想像を働かせたり、心配したり。

臭覚や味覚でわかるん?ってことになりそうですが
全ての感覚を呼び起こして色んな方向から物事をとらえたり、考えたり
想像するって事なんだと思います。

そんなとき「まあ、大丈夫だろう」と思うか
「なんか、嫌な予感がする」と感じるか。

この感じが第六感。

今はすぐ携帯で相手の状況が確認出来て
余計な心配をしなくていいので便利ではあるけど。
知らないうちに失っている何かがある事に気づいた。
便利さに頼るのはほどほどにしよう。

携帯が欲しいという我が子と外で約束して時間通りに来ないと
「どうして連絡しないの?」怒ってしまう矛盾な私がいるけど。
(だから携帯がいると反論されつつ)
子供が私に対して
「今日はヤバイ、叱られる!」と第六感を働かせているのだろうか。

ちなみに私は阿波踊りの期間中にこの第六感をたよりに
友達と待ち合わせたり、探したりして培いました。
(そう、その頃携帯はなかった、バレる。)

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ここがそんなことを体感、身につけさせてくれるとこ。
大人になった自分に失った所を気づかせてくれる所でもある。
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by pause-1991 | 2006-06-20 15:24 | わたくし事
川の学校

娘が昨日「川の学校」に入学しました。

印象的だったお話があります。

モンベルの社長の辰野さんのお話。

 最近は第六感というのが衰えていて
 身に付いてない人が多い気がする。
 例えば、
 あれっ、これちょっとヤバそう。とか。
 これは今日はやめておこうとか、
 この人はちょっと怪しいぞ、とか
 の感覚。

 この第六感を身につける為には
 研ぎすまされた第5感を持っていなければ身に付かない。

どうやって第五感を研ぎ澄ますか。。。。

続きは明日。
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by pause-1991 | 2006-06-18 19:38 | わたくし事
ブログつながり
ブログで知り合った方にご来店いただきました。

想像の人物とのワープを楽しみました。
実際にお会いしてお話しするのが性にあってるっていうか、
自分を出せるっていうか、、、
ま、文章力がないってこともあるんですけど。

出会いのきっかけがブログもいいもんですねえ。

遠くでご覧になってくださってる方もいつの日か、
どこかでお会い出来る事をすご〜く楽しみにしています。



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by pause-1991 | 2006-06-17 18:26 | 店舗
新作マカロンご試食にご招待
ハガキをパウゼ店頭にご持参のお客様限定なんですが

日頃ブログを見てくださっている方々へ

 感謝の気持ちを込めてご招待。


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新作マカロン2種を無料ご試食いただけます。
店頭でブログを見たとおっしゃっていただければ。

    O.K!

お待ちしております。

ご来店予告!受付ます!
  
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by pause-1991 | 2006-06-16 15:19 | フランス菓子
やっててよかったぁ。
あるお客様に
「もう体調はよろしいんですか?」と
声をかけていただき一瞬?と思ったのですが
ブログをご覧いただいたとのこと
「あ、ありがとうございます。ご心配をおかけしました!」

お客様にご心配をかけるなんて接客業としては。。。
で、でも、人とのふれあい、接客業の喜びを感じる瞬。

 感動&感謝いたします。

もちろんブログをご覧いただいている全ての方々へも。
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by pause-1991 | 2006-06-16 14:00 | わたくし事
ルバーブ
ルバーブのコンフィチュール新発売。

ルバーブとは日本のイタドリやふきに似た植物で
漢方の食用大黄。
繊維質が豊富なため消化を促進します。
最近は日本でもタルトやジャムに使われるようになった。
味はそんなに個性的ではありませんが
日本では今、食材として地位を確立しそうです。

ってことはイタドリもお菓子にできる?
ジャムは見かけた事がありますが。
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by pause-1991 | 2006-06-14 17:47 | フランス菓子
横のつながり。
徳島県出身国会議員の
後藤田直純さん(ご存知奥様は水野真紀さん)が突如ご来店。
あ〜びっくり。
あるお客様にご依頼いただいてパウゼのお菓子を
後藤田様宛にお送りした事があったのを思い出した。
それでかなあ。

その数分後
陶芸家 高橋和三郎さんがご来店。
先ほど後藤田様がご来店なったとお伝えすると
「あれ〜っ、今週末会うよ〜」と。
ご、ご存知だったんですかあ。

徳島兼パウゼのお客様間でよくある横のつながりを
実感した日でした。
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by pause-1991 | 2006-06-12 09:42 | 店舗