「ほっ」と。キャンペーン
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マカロン15個袋入が人気! 
現在パウゼでは15種類のマカロンをご用意いたしております。
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全種類が1個ずつ入った袋はラッピング代サービスのためお買い得です!
人気商品となっておりますので
ホワイトデーにお考えのお客様はお早めのご予約をお願いします。
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by pause-1991 | 2008-02-29 16:22 | フランス菓子
「ザッハトルテ」
2月限定としておりました、ザッハトルテですが、
申し訳ございません、2月末を待たずに予定数に達してしまい、
ご予約いただいてもご用意できません。

今月のお菓子として、ご説明不足だったことをお詫び申し上げます。
来年は台数を増やすよう段取りますのでおゆるしくださいね。

本日もパウゼのWEBページを見てザッハをお買い求めにご来店いただいた
お客様がおいでました。
ご要望に応えられず、ごめんなさい。
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by pause-1991 | 2008-02-24 16:18 | フランス菓子
「フルセック サレ」
このところ店頭人気のお塩味のクッキーです。 
「フルセック サレ」
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ご自宅用には袋入りもご用意しておりますのでぜひ、お試しくださいね。

これがこんがり焼き上がる時のにおいはなんとも香ばしくおなかが空いてきます。
そのときご来店のほとんどのお客様が「うわぁ〜、美味しそうなにおいがするぅ」と。

フライした玉ねぎとニンニク、エダムチーズつかっています。
歯ざわりよくするためカシューナッツを加えました。
お塩はもちろん、ブルターニュの天然塩、「ゲラント塩」です。

白ワイン、赤ワインにもあいます、もちろん!ビールにも。
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by pause-1991 | 2008-02-24 15:35 | フランス菓子
薪ストーブ
先日の休みに上勝町樫原に行ってきました。
いつもお世話になっているMさんとこの棚田で2008年最初の薪ストーブ。

焼きおにぎりだったのですが、焦げ目がつく前に写真を撮ろうとすると
「まだ!」と断られ(笑)
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ここまでまってやっと撮影許可。
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これでよろしいでしょうか。

上勝町へ行く時にはこの猪ちゃんの前を通り過ぎないといけません(関所
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これがあるのは冬場だけなのですが、今年は2頭になっていてびっくり、下の子が風に揺られて
鼻をぶつけるのでしょうか、固定されています。
ちなみに、ここは、いのしし鍋のお店です。
このオブジェは吉と出るのか凶と出るのか。。。
「ボタン鍋   狩(と)ってきたばかり。。。」とかいてあったような。

地元ではイノシシを食べるのは冬の風物詩として当たり前なんですよね。
ちなみにシェフもすごく食べたがっている一人です。
どなたかご一緒に?
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by pause-1991 | 2008-02-21 16:33 | 上勝町
連休いただいてます。
 
  本日2月18日(月)、19日(火)と連休をいただいております。
            (2月12日火曜日の振替休日)


今から上勝町へ行ってきます。
ポータブル薪ストーブを持って。。。。
寒そう〜〜〜!ですが。
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by pause-1991 | 2008-02-18 11:53 | 店舗
「PAUSE」がアート界へ?
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京都のeN artsで開催されている 海老原 靖さんの個展です。

個展名が「pause」というのにただならぬ親近感(笑)、い、行かねば。。。
以前に数点海老原さんの作品を見せていただいたのですがすごかったです。
(スミマセン、アートにうといもので表現力がなくて。。。)
ご本人にもお会いしましたがごく普通の(失礼)好青年で
これを描くパワーがどこからくるのかぁと。

皆様も冬の京都にお行きになる際にはお寄っておくれやすぅ。
詳しくは
eN arts
祇園のバス停を降りてすぐの円山公園内にあります。

海老原さんの作品展は今月末29日まで。金土日のみ開廊です。

今回と前回の作品展のパンフレットパウゼにございますのでご入用の方はお立ち寄りください。
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by pause-1991 | 2008-02-17 11:26 | わたくし事
無事に
おかげさまで無事にバレンタインを乗り越えることができました。(笑

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今日もちらほらとバレンタインチョコをお買い求めいただいております。
トリフもなんとかたりました(ちょっと焦ったけど。。。

ザッハトルテアントルメは完売いたしましたが、カットが数個残っております。
限定販売にさせていただいておりますので追加焼上げはございません。
ご連絡いただければお取りのけしておきます。

こちらは長女の友チョコ
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タルトショコラ(店の配合と同じです)
焼上げ数は48個!(これでも足りないと言っていました。)
♡に粉糖を抜いたのは自分のアイデアだそうです。
娘「おとう(父の意)、よかったらこのアイデア使ってくれくれてもいいけど〜」(笑
って、まあ。
次女はショコラシフォン。
これは私も食べたい逸品です、配合はもちろんパウゼので。
現在は店頭販売していないので欲しい〜(笑
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by pause-1991 | 2008-02-15 14:19 | フランス菓子
バレンタイン
一年でもっとも多くチョコのセットがご用意できる時期です。

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バレンタイン無用!のお客様も一度ご来店になってくださいませ〜/
今年はただいまトリュフもございます!
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すべて「売切れ御免」になってしまいますのでお早めにご来店くださいね。
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by pause-1991 | 2008-02-13 10:30 | フランス菓子
友チョコに差をつける?
お気に入りのbagです。かわいいです。ホント。バッグは市販の定価の4割ほどのお値段で、お菓子を詰めて。手土産にも最適です。
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by pause-1991 | 2008-02-11 18:53 | フランス菓子
ショコラ、ショコラ、ショコラ!
今が一番種類も豊富です。
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by pause-1991 | 2008-02-10 12:37 | フランス菓子