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なかにしあいこ さん
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先週 京都eN artsで藤沢の友人と久々の再会。

晩ご飯先に選んだのは京懐石でも床料理でもなく、フランス料理。
心のこもったフランス家庭料理 京都 なかにしあいこさんレエール ド ファミーユへおじゃましました。

なかにしあいこさんのお料理と初めてであったのは京都eNartsのオープニングレセプション。
どれをとってもおいしかったのとなかにしあいこさんのお人柄も気さくで、次回京都で食事をする機会があればと思ってました。

前菜にあった鮎のグラタンは絶品。
絶品と言うとカチャカチャと音が聞こえそうな雰囲気を想像しがちですが、作り手のあいこさんの気さくさとお料理に対する心のこめ方が伝わってくるというかんじなのです。
素材はもちろん日本のおいしいものも使っています。
最後のデザート、ロックフォールのアイスに蜂蜜とくるみのトッピング、
これもおいしかったなあ〜。
写真はお料理を堪能しすぎて最初の前菜プレートのみになってしまったんです。

次回京都へ行ったときもへんに京料理をたべてがっかりするより、あいこさんの所へ
行きそうな予感です。
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by pause-1991 | 2008-05-31 11:02 | わたくし事
営業中
昨日は大変ご迷惑、ご心配をおかけしました。申し訳ございません。
詳しくは後日。。。。

   本日より通常通り
  
 9:00〜20:00   火曜日定休

       営業しております。
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by pause-1991 | 2008-05-30 14:42 | 店舗
臨時休業 5月29日木
大変申し訳ございません。
本日都合により臨時休業とさせていただいております。

本日お渡しのご予約のケーキはご用意させていただきますので
ご予定どおり来店ください。
ご迷惑をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。
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by pause-1991 | 2008-05-29 08:41 | 店舗
マカロンパッケージ
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5個入り、10個入りのギフトボックスがかわりました。ちょっとクールなイメージですが、マカロンのかわいい色が引き立ちます。箱をたてても壊れにくいのもgoo〜〜dです。
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by pause-1991 | 2008-05-28 15:09 | フランス菓子
アマリリス
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2年ほど前に義父にプレゼントした水耕栽培のアマリリスが咲いた。
鉢に植え替えしているのを知らなかった。
店の植物が弱ってくると持って帰って義父に元気にしてもらってます。
とっても植物が好きです。
今玄関先には苺が実をつけています。いままで3個収穫。
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by pause-1991 | 2008-05-26 10:07 | わたくし事
製作中!
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シールのデザインを考え中です。
どれにしようかなあ。
さあ、何に貼るのでしょう?

ヒントは

「復活!パウゼのおいしい○○○。」

月末にはお知らせできると思います!
試食会も予定。
乞うご期待!!
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by pause-1991 | 2008-05-19 14:46 | フランス菓子
アントルメ・オ・ブール
念願かなって母の日のアントルメ・オ・ブールを食べました。

あ〜っ、ひとりじめはいけないな〜と、スタッフにお裾分け。

そのとき!
あっ、写真、写真、めったにないこの機会に〜!

断面はこうだったんです。
少々お酒をきかせていますので、口当たりは軽く仕上がっています。
どうりで量が食べられるとおもった〜。
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写真だけではわからない?そのうち味わえるwebサイトができるまで。。。お待ちください(笑
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by pause-1991 | 2008-05-15 15:33 | フランス菓子
今週も
4週連続休みの日には上勝町へ行っています。
休みのようなよけい体力を消耗するような。。。。
でも、心と食卓が豊かになります。
だからヤメられません。
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by pause-1991 | 2008-05-14 14:22 | 上勝町
母の日ギフトはマカロン?
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パウゼの今年の母の日セットは、タイプ別に作ってみました。
「ワイン、シャンパンが好きなお母さんなら」「苺が大好きなお母さんなら」「いろいろ食べたいお母さんなら」「やっぱりマカロンが好きなお母さんなら」「キチッとお箱入りが好きなお母さんなら(義母用?(笑)」その他イメージを伝えていただければラッピングいたしますのでお気軽に〜。

そうそう、忘れてはいけません!
「カヌレの大好きなお母さんなら」を作らなければ。。。
こちらは数に限りがございますのでお早めに。または、ご予約ください。

今回のお気に入りバッグは
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色合いがとても素敵です。
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by pause-1991 | 2008-05-09 19:30 | フランス菓子
マジパンでウエディング
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先日ご紹介したマジパ人形たちは、晴れてウエディングケーキの上に飾られました。
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by pause-1991 | 2008-05-09 16:30 | フランス菓子