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ヌガーグラッセ
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冬にはアイスデザート。

幸せな気分になるアイスクリームというより
氷菓と表現しなくなるようなイメージです。

贅沢なひとときをお過ごしください。

ことしも最高の素材を揃えてお作りします。

今年は50本ご用意できますので、
去年涙をのんだお客様、
お早めのご予約お待ちしております。

お持ち帰りは30分以内で可能になりました。
200円保冷代金を頂戴致します。
それ以上のお客様は昨年同様全て冷凍便にてお届けです。
(送料別途)
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by pause-1991 | 2009-11-28 19:01 | フランス菓子
ビュッシュドノエル
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シャンパン、白ワインなどお酒の席にもあう薪型の
大人のクリスマスケーキです。

レギュラーサイズは5〜6名様
プチは3〜4名様くらいです。
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by pause-1991 | 2009-11-27 18:59 | フランス菓子
2009クリスマスケーキ&12月のお菓子予約開始
お待たせいたしました。
パウゼの2009年クリスマスケーキと12月のお菓子
ご予約開始です。

お渡しは12月4から31日までご指定いただけます。

ご予約はお渡しの3日前までに、
最終受付は21日または予定販売数に達した時点。

少しずつご紹介していきますのでお楽しみに。

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by pause-1991 | 2009-11-26 18:41 | フランス菓子
販売延長とクリスマスケーキ
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徳島県近代美術館PICASSO x De FESTA2009企画の

ピカソでうまそ!

に参加のパウゼの「ベルドーラ」

スタンプラリーは本日で終了ですが
おかげさまで「ベルドーラ」人気のため
店頭販売を延長致します。

「感動した!」「次もこんなケーキ作ってください」など、
ありがたいお声もいただきましたので
今年のパウゼのクリスマスケーキとしても
販売をすることになりました。

スタンプラリーの引換えは
(ポストカード、無料鑑賞サービス)
12月27日までです。
近代美術館にて。
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by pause-1991 | 2009-11-25 17:48 | フランス菓子
パウゼもようやくクリスマスへ...
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ホントは「空」を見ておもいにふけっている場合じゃないのです(笑

「クリスマスのパンフレットは?」と聞かれる度胸が痛い。。。

はい、来週には仕上げます。
(これでもパウゼとしてはいつもより早い仕上がりです,,,)

といってもやっと昨日撮影したのが
クリスマスビュッシュ。

まあ,待たせた分,今年も驚きの展開が〜〜〜(ちょっとオーバー目に

もったいぶって小出しにします。
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by pause-1991 | 2009-11-20 15:47 | フランス菓子
空な一日.
昨日のこと。

車で出勤中、信号待ちで空を見上げる、

やけに清々しい奇麗な青空(そら)とちっちゃな雲、

おもわず、マイケルジャクソンのCDの音量をあげた。
「Heal the World」

清々しいはずがなんか空(から)っぽなかんじ。

という午前中でした。

夕方なぜか東北の方向から日が差し込んで??まぶしかった。
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少しすると??真っ暗?(写真中央の柱で方向が同じがわかりますね)
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なんだか不気味でいやな空(そら)。

工房の中から「あ〜〜っ」
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虹です!
なんと徳島県警のヘリポートから勢いよく吹き出して。

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つぎは2本目です。

午前中の空(から)なこころに虹が入ってきて助かった気がしました。

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by pause-1991 | 2009-11-19 13:57 | わたくし事
MJはやっぱり This is it だった
行ってきました、マイケルジャクソン「THIS IS IT」
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いろいろあったけど、
やっぱりマイケルはすごくてかっこよかった。

プロです。

何度か思わず拍手しそうになりました。
したらよかったと少し後悔も....

ぜひ、おすすめです。

娘たちにも見に行かせるつもりです。
どういう反応か楽しみです。

随分前の日本公演で
同じ舞台に立った姪っ子が
マイケルにだっこされた。。。。
思い出しました、そのこと
見に行けば良かった。
非常に後悔してます。
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by pause-1991 | 2009-11-14 09:39 | わたくし事
干し柿が〜〜
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上勝でユコウ収穫をした翌日の夕方、
工房の方でニヤニヤするシェフ。

工房へ入ってみると

ミキサーにかかった洗濯干しに干し柿が、、、
自慢げに吊られていました。

もちろん家に持って帰って干していますが、
今朝、カビを発見!

どうなることか。。。

おじいちゃん曰く「干し柿の青カビはいける!」
ホンマかいな...
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by pause-1991 | 2009-11-12 12:28 | まかない料理
ハッピーとケリー対ジャッキー
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エコールドエレガンスの看板犬?
東條先生とお散歩中のプードル
ハッピー(白)とケリーが立ち寄ってくれました。

子犬の頃から知っているのですが、
いつ会っても存在感と可愛さはかわりません。

どうもパウゼのジャッキーが気になっていたみたいです。
写真手前右
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by pause-1991 | 2009-11-09 17:53 | 店舗
りんごのパイ包みと明日の限定販売品
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アプフェル シュトルーデル

りんごとレーズン、アーモンドスライス、くるみなどを巻き込んだ
ドイツ、オーストリア由来の伝統菓子。

オーブントースターで温めてお召し上がりください。
カリカリのパートとバターの風味がいっそう美味しさを
ひきだしてくれます。

1カット ¥315

明日は
プチエクレア  ショコラ  カシスマロン ¥168
すこ〜〜し、店頭に並びます。
ご来店が遅くなりそうなお客様はご予約承ります。
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by pause-1991 | 2009-11-06 18:04 | フランス菓子