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コンフィチュール充実
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ただいまコンフィチュールの種類が充実しています。
在庫少ないのもありますが、紅玉以外は全部そろっている
貴重な時期です。
店頭ご試食もできますのでお気軽にお申し付けくださいね。

コンフィチュールオンラインショップは
こちら

明日31日火曜日は定休日です。
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by pause-1991 | 2010-08-30 14:08 | フランス菓子
ポロネギのフラン新発売
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キッシュ(ベーコンほうれん草)が人気のこの頃、新製品第2弾

ポロネギとベーコンを使ったクルスタッド(フラン)
(キッシュのポロネギバージョンだと思っていただくと。)

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ポロネギの千切りたっぷりと、ベーコンを炒めたもの、チーズが入っています/
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by pause-1991 | 2010-08-26 11:25 | トゥレトゥール
ブルーベリータルト焼き上がりました。
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おいしそう!
早く試食がしたいので記事短めに。

食べてみないとお客様にオススメできませんから。。
(公私混同、職権乱用です(笑)


1カット262円

タルト・ミルティーユ 
(ブルーベリーのタルト)
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by pause-1991 | 2010-08-23 10:32 | フランス菓子
ブルーベリーがいっぱい
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徳島県板野郡板野町の「落合ブルーベリー園」の
今年最終収穫、有機栽培、たくさんの生のブルーベリーをわけていただきました。
ティフブルーMIX

さっそく、ブルーベリーてんこ盛り(山盛りの意)の
タルトを仕込みます。

いよいよ明日販売できると思います。
1カット¥262 安い!(笑
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by pause-1991 | 2010-08-22 19:09 | フランス菓子
クルスタッド再販
ちょっとしたシェフの気まぐれですが
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「トマトとマッシュルームのクルスタッド」

(タルト生地にトマトソースといろいろなキノコ類
グリュイエールチーズを流し込んで焼上げています)

再販しはじめました。

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(直径15cmをカットしたもの)

直径6cm ¥315
直径15cm¥1800(要予約)

夏バテの身体に元気を。
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by pause-1991 | 2010-08-21 10:54 | トゥレトゥール
ルバーブのタルト
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ルバーブのタルト カット販売はじめました。

アントルメ(ホール)でご予約のみの販売でしたが
カットサイズで店頭販売しております。

ルバーブのタルト関連記事こちら
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by pause-1991 | 2010-08-19 10:01 | フランス菓子
職場体験
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中学生の職場体験で
最初はお掃除ばかりをしてもらってたのですが
お掃除の仕方を見て
これなら、、、と、
マカロンの袋詰めをしてもらいました。

お掃除ってわかりますね。

我が子にも仕込んでおかなければと。
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by pause-1991 | 2010-08-18 17:22 | 店舗
いちじくのデセール
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いちじくの入手が昨年より1ヶ月遅れ、
お待たせいたしました。

おとなの贅沢なひとときを演出するデザート
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Figues au vin blanc
フィグ・オ・バンブラン
いちじくの白ワイン煮 冷製デザートです。
生のイチジクからは想像もできないほどに濃厚で筆舌に尽くしがたい味わい。
いちじくの美味しさがしみでたシロップもたっぷりとお楽しみください。

何ともいえない優しさを感じるシロップの淡いピンク色は、イチジクの皮の色です。


カフェペースでお召し上がりいただけます。
                   ¥525
バニラアイスクリーム添えもご用意できますので
バニラとフィグの黄金コンビをご体験くださいね。
                  ¥735

お持ち帰りは1個単位でご用意できます。¥525
アイスは1カップ単位です。¥315
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by pause-1991 | 2010-08-13 10:49 | フランス菓子
お土産に
15日までの営業時間は
     9時30分から18時30分

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お客様ベストチョイス
上勝町の特産品
神田茶(晩茶)とゆこう(柑橘)のジュレ
ゆこうのコンフィチュール。

朝はヨーグルトに「ゆこうのコンフィチュール」
暑い日のお口直し、お風呂上がりに
ちゅるんとのどごしよく「ジュレ」
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by pause-1991 | 2010-08-12 10:22 | 上勝町
ギフト発送人気は
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こちらご覧ください。ヌガーグラッセ

店内ではカット単位でお召し上がりいただけます。
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by pause-1991 | 2010-08-11 11:32 | フランス菓子