「ほっ」と。キャンペーン
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クリスマス、12月のお菓子
こんな感じにpostcardになりました。

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1品ずつご紹介してゆきますのでお楽しみに!
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by pause-1991 | 2010-11-25 17:58 | フランス菓子
ラ・テラ・エ・イル・チェロ、ジャパン
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(代表)山口さんがパウゼを突撃訪問!
30分違いでお会いできませんでした。
小豆島のオリーブ園を訪問されたとのことで、
そのついでといっては距離があるのに
寄ってくださってありがとうございました。

残念、京都でもすれ違いで会えなかった数年前。
楽しみはとっておきます。
私が少しでも若い時にお会いしておいた方がいいのかなとも。

イタリアの有機農業協同組合 日本の窓口はこちら
LA TERRA E IL CIELO

美味しいお土産ありがとうございました。


  追伸
 パウゼは明日11月24日 代休です。 
  本日祝日火曜日営業のため
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by pause-1991 | 2010-11-23 17:22 | 今日のお客様
12月京都へ行けるかなあ
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アナログなダビング
 中村協子個展

12/3~
京都八坂神社北側 
eNarts

詳しくは
blog
eNarts

エンアーツで開催された今までの個展すべてに言えるのですが、
必ず想像よりいいものが展開されていますのでオススメです。
今回もDMでは、enartsっぽくないと思ったのですが
きっと裏切ってくれるでしょう。
まあ、私のアートに関する想像力の未熟さを
いいように言ったといわれたらそれまで〜ですが(笑
目指せ!ハーブ&ドロシー?
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by pause-1991 | 2010-11-22 13:38 | わたくし事
着々と
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すすんでおります。
クリスマスのパンフレット作り。
昨日の上勝くるくるハウスカフェ パウゼバージョンの日には
少しラフなパンフレットをお配りしましたが
仕上がりまで、あとちょっとです。
お待ちくださいませ。
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by pause-1991 | 2010-11-17 15:29 | フランス菓子
シュー嫌いが。。。
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今までシュークリームが嫌いだった娘さん。
お客様歴の長〜いおつきあいなのですが、
思いきってパウゼのシュー・ア・ラ・クレムを食べてみた!
「おいしい!」
以来、シュークリームは好きにかわったとお聞きしておりました。
パティシエ冥利に尽きます。
お誕生日は、「チョコとシューと両方食べたい。」というご要望で。
プディンオショコラにプチシューをトッピング。

さらに嬉しいことに、パウゼのシュー・ア・ラ・クレム以外は食べられないと。。
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by pause-1991 | 2010-11-11 16:41 | フランス菓子
パウゼの上勝カフェ最終ご案内
11月16日 上勝町
くるくるカフェ パウゼバージョン

パウゼにとっては
今年最終の上勝くるくるカフェ出店日です。

朝11時から夕方5時まで。

上勝町のくるくるカフェ パウゼバージョンって
最近よく聞くけど、どこで何をしているか???
という方、パウゼの出店する 上勝町のくるくるハウスとは
こちら

ケーキなど事前ご予約をおすすめします
メールに商品名と個数、お客様のお名前と電話番号を記載して送信してください。
ご予約は11月15日午前8時までに。 pause@mvf.biglobe.ne.jp   
 
当日のお取りのけは くるくるハウス   IP電話 050-3438-9447(FAX兼)

お渡しのみは6時くらいまで大丈夫です、(片付け中なので)

ご予約のお菓子以外は当日ご用意できない(持っていくのを忘れる)場合も
ございます、上勝の自然に免じてお許しを。

      *当日メニュー*

<マンゴーのショートケーキ> ¥370 
生クリームとスポンジを使ったケーキなのにパウゼの生クリームのおいしさとマンゴーと秘蔵のクリーム(笑)でいくらでも食べられる!
バースデーケーキとしてご注文いただいた上勝町Fさまも。
人気NO.2 商品のためいつも午前中で売切れ、ガマンしてくださっている管理人さん、Kさん、
今回は2倍!持っていきます。 
みなさん、事前ご予約お願いします。
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<モンブラン>¥400
秋です栗の季節です。上勝町の栗ではありませんが 栗が1個まるごと入って大満足。
上勝町Wさまの大好物。
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<サンマルク> ¥340 
上勝カフェ 不動のNO.1 ! 事前ご予約承ります。
アントルメ(ホール) ¥1680 (5個分)は事前ご予約のみ。
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<タルトフロマージュ> ¥300
2種類のフランス産チーズ使用のため豊潤です。
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<プリン>¥160
バニラビーンズたっぷりのプリンは濃厚でなめらか、あと味すっきり。
じいちゃん、ばあちゃん、ちっちゃなお子ちゃまのお土産に人気で買占めもあり(笑
事前ご予約を。
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<タルトポンム>¥270
スライスしたりんごをタルトに焼上げました。少しあたためてお召上がりいただきます。
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<エクレール  ショコラ・キャフェ> ¥320
チョコのエクレア、コーヒー味のエクレアです。3時のおやつにピッタリ。
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<かぼちゃのタルト> ¥320
前回のカフェで大人気だったかぼちゃのパイに次ぐ、かぼちゃのタルトが初登場!!
サクサクタルトの中にはブリュレのようなクリーミーなかぼちゃが。。。
人気必至!お早めに。
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<クルスタッド(キッシュなど3種類)> 各¥320
これまた、甘いものが苦手なMちゃんの大好物。
これも2倍持っていきますよ〜。
店内お召し上がりもできます。 温めますのでチーズがとろ〜〜りぃ。
ランチがわりにも十分。
<キッシュロレーヌ> ベーコンとほうれん草 配合がキッシュ地方が発祥のためこう呼ばれる。
<ポロネギのフラン> 日本の長ネギのようなポロネギを千切りにしてベーコンと炒めたものが入っています。フランとは焼き型のこと。
<トマトとマッシュルーム> 色々なマッシュルームをトマトソースにからめたものが入っています。
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<キャヌレドボルドー >1個¥160
「カヌレ」の名前でよく知られています。見た目と反するなんとも形容しがたいこの焼き菓子、お召し上がりになったことのない方はぜひ。上勝町で。  
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<マロンパイ >1個¥270
栗をまるごとパイで包んで焼いたお菓子です。季節にぴったり。 
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<フルセック サレ> 1袋 ¥270  
人気上昇中の塩味クッキー。ナッツ、ニンニク、玉ねぎ、チーズなどやみつきになる食材ばかり
炭酸系、ビール、ワイン、シャンパンのおつまみにも。お父さんのお土産に。
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オーガニック アールグレイTEA 1箱¥460
上勝町民の神田茶の次によく飲まれるお茶(笑)有機栽培のアールグレイティーです。
 店内お召し上がりもできます。
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****その他焼き菓子、キッシュなど****
クロワッサン        ¥130
パン オ ショコラ    ¥160
ガトーショコラ       ¥170

****お飲物****
コーヒー エスプレッソ   ¥350
紅茶                       ¥350
ベルベーヌ ハーブティー  ¥350
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by pause-1991 | 2010-11-08 16:08 | 上勝cafe
こんなこともできますが。。。
ご依頼のサーフボードと♡を描く。

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美術だけは成績が5だったようなので(笑
とはいっても、生クリームを絞るので
限度がありますが、
尋ねてみてください。
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by pause-1991 | 2010-11-04 12:43 | フランス菓子