<   2011年 01月 ( 12 )   > この月の画像一覧
チョコケーキ別注
 
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2月はバレンタインがあるのでチョコレートが
食べたくなります。

写真は別注のビシュロンアントルメ
チョコレートケーキです。
8〜10名様分  ¥4200
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by pause-1991 | 2011-01-30 17:23 | フランス菓子
バレンタインラッピング
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バレンタインのラッピングがどんどん決まっていきます。
遅い?ですが、あいかわらずのパウゼのリズム、申訳ございません。
ヨーロッパの包装紙です。
どう変身するかお楽しみに〜。
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by pause-1991 | 2011-01-27 17:14 | 店舗
ドラえもんなら
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 見本なしでも描けますのでお申し付けください.
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by pause-1991 | 2011-01-23 14:13 | フランス菓子
上勝町くるくるカフェパウゼバージョンメニュー
1月25日 徳島県勝浦郡上勝町
    くるくるカフェ パウゼバージョン

くるくるカフェ パウゼは今年度最後、来年度は未定です。
   ぜひ、ご来店くださいね。

朝11時から夕方5時まで。
 気象状況により変更あり。

最後の上勝町くるくるカフェ パウゼバージョンってどこで何をしているか???
という方、パウゼの出店する 上勝町のくるくるハウスとは
こちら

ケーキなど事前ご予約をおすすめします
メールに商品名と個数、お客様のお名前と電話番号を記載して送信してください。
ご予約は1月24日午前8時までにメールにて。 pause@mvf.biglobe.ne.jp   
 
当日のお取りのけは くるくるハウス   IP電話 050-3438-9447(FAX兼)

ご予約のお菓子以外は当日ご用意できない(持っていくのを忘れる)場合も
ございます、上勝の自然に免じてお許しください。

      *当日メニュー*
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★苺のタルト        ¥370
サクサクした食感とアーモンドの香りが重なってとっても美味しいタルトです。

 
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《事前ご予約のみ》
★苺のタルトアントルメ  ¥2100
直径14cmのアントルメです。御祝い、お喜びにいかがですか?女子会にもおすすめです。

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★ピティビエ  ¥210
1月限定のお菓子です。パイ菓子の基本中の基本、アーモンドパイです。
1月の行事菓子「ギャレット・ド・ロワ」のカットです、ハナシノネタこの機会にぜひ。
過去のブログをご参考にごらんください
お菓子の説明
ギャレットドロワ

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★ビールのタルト  ¥370
今回、上勝くるくるカフェ初登場。
店頭でも最近復活しました。
ビールのタルト?って「あのビール?」
そうです、あのビールなのですが、ベルギービールです。
1度食べたら忘れられないお菓子です。
お菓子が苦手でお酒好きの方にもおすすめです。

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★いちじくのタルト  ¥320
今年に入ってパウゼ沖浜の実店舗はタルトの新製品が続々登場しております。
サックサクのタルトには、トルコ産の干しいちじく、フランス産のプルーン、レーズン、オレンジピール、ピスターシュが所せましと入っています。そこへ蜂蜜のヌガーを流し込んで焼き上げた贅沢だけど素朴な味わいはタルトならでは。。。


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★モンブラン  ¥400
パウゼの実店舗でも不動の人気は栗が丸ごと入っていて外側のマロンクリームがとても美味しいと評判です。

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★サンマルク ¥340 
こちらは上勝くるくるカフェパウゼ 人気NO.1 
早くに売切れることがございますので 事前ご予約承ります。
アントルメ(ホール) ¥1680 (5個分)は事前ご予約のみ。(メッセージ、ろうそくおつけします)

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★プリン   ¥160
バニラビーンズたっぷりのプリンは濃厚でなめらか、あと味すっきり。
おじいちゃん、おばあちゃん、ちっちゃなお子ちゃまのお土産に人気で買占めもあり(笑
事前ご予約オススメ。

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★かぼちゃのタルト ¥320
サクサクタルトの中にはブリュレのようなクリーミーなかぼちゃが。。。
カボチャの甘さとタルトの塩梅が絶妙です。
ギフト使いのご注文を承り、東京、京都で絶賛。嬉しかったです。


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★クルスタッド(キッシュなど3種類) 各¥320
ランチ代わりにぜひ、薪ストーブで温まったくるくるハウスでいただくのは格別かも。

<キッシュロレーヌ> ベーコンとほうれん草 配合がキッシュ地方が発祥のためこう呼ばれる。
<ポロネギのフラン> 日本の長ネギのようなポロネギを千切りにしてベーコンと炒めたものが入っています。フランとは焼き型のこと。
<トマトとマッシュルーム> 色々なマッシュルームをトマトソースにからめたものが入っています。

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★キャヌレドボルドー 1個¥160
「カヌレ」の名前でよく知られています。見た目と反するなんとも形容しがたいこの焼き菓子、お召し上がりになったことのない方はぜひ。上勝町でもじわりじわりと人気に。  


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★フルセック サレ 1袋 ¥270  
塩味クッキーです。ナッツ、ニンニク、玉ねぎ、チーズなどやみつきになる食材ばかり
炭酸系、ビール、ワイン、シャンパンのおつまみにも。お父さんのお土産に。


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★オーガニック アールグレイTEA   1箱¥460
上勝町民の神田茶の次によく飲まれるお茶(笑)有機栽培のアールグレイティーです。
 店内お召し上がりもできます。




****焼き菓子、パンなど****
クロワッサン        ¥130
パン オ ショコラ    ¥160
ガトーショコラ       ¥170

****お飲物****
コーヒー エスプレッソ   ¥350
紅茶            ¥350
ベルベーヌ ハーブティー  ¥350
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by pause-1991 | 2011-01-17 18:16 | 上勝cafe
レモンのタルト
パウゼは只今タルトフェアのごとく新製品タルトが登場しております。

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*レモンタルト
サクサクッのパートシュクレ(タルト生地)
とろ〜りクリーミーなレモンクリーム
トップはふわふわのイタリアンメレンゲ

直径約8cm  ¥367

ご自宅用の場合は通販承ります。
個別にラップして箱詰めするようになるので
トップのメレンゲがラップについてはがれることが
予想されます、ご了承くださいませ。
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by pause-1991 | 2011-01-17 11:49 | フランス菓子
家庭でできるフランス菓子教室
今日のお教室は「クレームブリュレ」

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クレームブリュレは実習があります。

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出来上がったらお飲物と一緒に試食
オーガニックアールグレイTEA

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クレームブリュレは通常店頭販売はしておりませんが
ご予約いただけましたらご用意させていただいております。

ご予約は6個から承ります。(3日前までに)
 1個¥367
 
表面のキャラメリゼをご自宅でされる場合は
2種類のお砂糖をおつけします。
焼いてお渡しすることもできますが
長時間の保存ができませんのでご注意ください。
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by pause-1991 | 2011-01-15 15:00 | お菓子教室
NEW 干しイチジクのタルト
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サクサク食感のタルトにトルコ産の干しいちじくとフランスのプルーン、
レーズン、オレンジピール、ピスタチオ。
ハチミツのヌガーを流し込んで焼上げました。
1カット¥315

断面写真しか撮れていなかった.....
少々お待ちください。
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by pause-1991 | 2011-01-13 17:51 | フランス菓子
美味しい いちごタルト
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サクサクした食感とアーモンドの香りが重なって
とっても美味しいタルトです。

¥367

 
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アントルメも本日店頭でご用意できております。
御祝い、お喜びにいかがですか?
女子会にもおすすめです。

¥2100
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by pause-1991 | 2011-01-09 12:37 | フランス菓子
永遠に123 続々
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パウゼに「永遠に123」のチラシ、お手紙、メールが届きました.

くわしくはこちらをご覧ください。
永遠に123

それと
川の学校の様子が NHKで放送されるようです。
目撃!日本列島
放送:1月8日(土) 前11:30〜11:53 NHK総合(全国)
※注意! 
近畿地方のみ、1月9日(日)前10:35〜10:58 NHK総合 です!
再放送:1月12日(水)前11:20〜11:53 NHK BS2
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by pause-1991 | 2011-01-08 17:08 | 今日のお客様
今夜出演
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トクシマのFMラジオに出演します。

B-FM791
木曜 20:00~20:30
Jeudi-huit 〜フランスの香り〜

ギャレット・ド・ロワの話とパウゼの裏話?
をおしゃべりしています。

どんな感じになっているか不安なのですが、
よろしかったら聞いてみてください。
B−FMさんはnetでも聴けるみたいなのですが
対応時間帯があるみたいで
まだ確認がとれていません。すみません。

写真はパーソナリティーのいつもキュートな
平石香奈子さんと
FMびざんスタッフの仁田さん。
お世話になりました。

平石さんはギャレット・ド・ロワの王冠をかぶっています。
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by pause-1991 | 2011-01-06 16:25 | 店舗