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アイス ベルベーヌ
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パウゼのカフェメニュー
「ベルベーヌ」 ハーブティ
今までず〜〜ッと温かいメニューだったのですが
このベルベーヌが大好きなお客様が
暑〜いある日ご来店になり
いろいろと話をしていると
「アイスベルベーヌってありかも」みたいなことになり
急遽おためしでアイスベルベーヌを作ってみました。

アイスにすると香りがなくなるかと
心配しましたが、そこはさすがモーリスメセゲ(笑
のどを通ったあとあの優しい香りが鼻からぬけるよう、
まったく香りを逃してないようでした。

初挑戦で満足いくお味だったのでよかったのですが
「ハーブティってアイスにしたら
体を冷やすのでタブーなのかも?」
って話にもなりました。
どうなんでしょうね。

ちなみにマスター(シェフ)は渋い顔をしていました(笑
by pause-1991 | 2010-07-16 18:33 | CAFE MENU
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