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えべっさん
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結構来てました。娘はくじ引きで「エンタマ」たまごっちみたいなゲームを夢見、私は湯気の出ている「東京けーき」に騙され。でも笑って許されるのは屋台の特権。羨ましくもあり。
by pause-1991 | 2006-01-10 21:06
ギリ
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またしても危なく、更新が絶たれるところでした。少し前の作品。
by pause-1991 | 2006-01-09 23:43
ギャレット・デ・ロワ
「王様のギャレット(お菓子)」という意味です。

1月6日のキリストの公現際にちなんで食べるお菓子です。


【言われ】
クリスマスの4週間前、待降節→クリスマス→公現節1月6日まで。
公現節とは3人の賢者がキリストの誕生を祝って贈り物を贈った
ということでヨーロッパでは6日までクリスマスの飾りをしておく
(日本でいう11日までしめ縄をするのににてる)そうです。

こういうお菓子には様々な解釈や説がありますので上記内容が
正しいとはいいがたいのですが大筋ではどれも同じようです。

【お菓子】
当店では
パートゥ・フィュテ(パイ生地)にクレームダマンド(アーモンドクリーム)を
(仕込み時はクリーム状ですが焼くと生地になります。)
入れたものを焼上げました。
フランスでポピュラーな基本に忠実な作り方をしています。

【フェーブ】
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このお菓子の中にはフェーブという陶器で出来た飾りが1個入っていて
切り分けて食べる時にそのフェーブが入ったお菓子に当たった人が
王冠をかぶり、その日は王様になり祝福を受けます。
そして1年間幸運に恵まれるということです。
フェーブは昔は「そら豆」だったそうです。

【おすすめ】
このお菓子は1月限定となります。
ご家族やお友達が集まる事の多いこの時期、
ぜひこのお菓子の美味しさと楽しさを味わってください。
お菓子としてはわりと単純な作りですが
故に素材の良さと美味しさが引き立ちます。

パウゼのイチオシパイ生地は
 国産小麦と発酵バター使用で全て手折です。

もちろん
クレームダマンドも最上質の
代官山イル・プルー・シュル・ラ・セーヌの素材
スペインマルコナ産 アーモンドパウダー使用。


ぜひ お試しあれ! 
by pause-1991 | 2006-01-08 16:50 | フランス菓子
Galette de Roi
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すっかりおなじみになった 「ギャレット・デ・ロワ」
当店でもご用意させていただいております。

直径約13cm ¥1260
フェーブはパイの中にあります。
紙製の王冠付き。

今年の運勢を占う?

通販ご希望のお客様は

パウゼの特許?
あとは焼くだけ QUICK BAKE

「お家で焼きたてを食べる幸せ」

冷凍仕込み状態でお届けします。

焼くのはちょ〜簡単。

ご注文は
pause@mvf.biglobe.ne.jp まで
by pause-1991 | 2006-01-07 15:57
ここは四国
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予想通りの雪、ここは確か四国。降り過ぎ。

もう少しで明日になる。更新の誓いがまたやばかった。
by pause-1991 | 2006-01-06 23:45
3日坊主?
早くもやってしまった。
もしかしたら2日坊主かも。ガッカリ。
思い出した時には今日になっていた。
ごめんなさい。


徳島は今雪が本格的に降ってきました。
この冬2回目のチェーン装着?
でも、2回くらいしないと装着方法を忘れてしまいそう。
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by pause-1991 | 2006-01-05 13:09
危ない
早くも誓いを破るところだった。
ブログの更新をほぼ毎日。
「ほぼ」と逃げ道を作ったが翌日いきなり未更新とも
いかず、公言してよかった。

当店のギャレット・ド・ロワの前には
「開運 干支 戌」

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日仏コラボ開運で増々運気上昇間違いなし。

ギャレット・ド・ロワは1月限定販売。
詳細は後日。
by pause-1991 | 2006-01-03 17:23
明けましておめでとうございます。
12月はすっかりブログの更新をさぼっておりました。スミマセン。
実は、、、、忙しくってブログが遠〜く〜に行ってしまい
年末に「さあ更新」と思いきや【ログイン】できない。
パスワードがぁああ。
そんなことも有ろうと控えてあったノートがぁああ。
探っがして、探っがして(リズムよく読んでください)。
今日こうやって書き込めるまでに約30分格闘。
まったく。年始早々。。。
パソコンに強いやら弱いやら。

で。

今年の目標は
ブログ「ほぼ毎日更新」

ほぼ日?どこかで聞いたことが有るような。。。

関係ないけどそのダイアリー(手帳)買いました。

では、また明日!
by pause-1991 | 2006-01-02 18:12